Kedvezményezett neve:
CAPRIOVUS Élelmiszeripari és Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe:
Funkcionális a táplálkozási trendeknek megfelelő tojáskészítmények kifejlesztése.
A szerződött támogatás összege:
131,14 millió Ft
A projekt tartalmának bemutatása:
A projekt végrehajtása során 2 fő célra törekszünk:
- Újszerű tojáslé termékekre vonatkozó kombinált tartósítási eljárás kidolgozása, mely képes a hagyományos tojástermékek eltarthatóságát jelentősen növelni, tulajdonságaik romlása nélkül. A folyamatok kialakítása során inkább tulajdonságaik kedvezőbbé tételét tartjuk szem előtt.
- Olyan tojáslé alapú funkcionális élelmiszer kidolgozása a cél, amely részt vehet a mindennapi étkezésben, és nagy arányban tartalmaz értékes összetevőket: jó minőségű fehérjét, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amely terméknek az eltarthatósága lehetővé teszi a kiskereskedelmi forgalmazását.
A projekt kezdete:
2021.01.01.
A projekt befejezése:
2022.12.31.
A projekt azonosító száma:
2020-1.1.2-PIACI-KFI-2020-00027