Hozzávalók

A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 2 dkg cukor
  • 1 dkg élesztő
  • 2 dkg tejmentes margarin
  • 1 dl totutej
  • 1 tojássárgája
  • 1 tojás a lekenéshez

A töltelékhez:

  • 20 dkg totu
  • 4 dkg vaniliás eritrit vagy xilit
  • 1 tojás
  • 1 nagy bio citrom leve és lereszelt héja
  • 1-2 evőkanál totukrém
  • 1 evőkanál búzadara

Elkészítés:

A tésztát készítsük el a tejmentes kel briósnál leírt elkészítés szerint és pihentessük legalább fél órát az elkészült tésztát.

A töltelékhez a totut villával összenyomkodjuk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót.

A tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk, majd egy közepes pogácsaszaggatóval vagy egy vizespohárral köröket szúrunk ki belőle. A körök közepébe halmozzuk a tölteléket és a tészta széleit összecsípve kis gömböket formázunk. Egy sütőpapírral bélelt sütőformába egymás mellé tesszük a kis labdacsokat. Ha megtelt a forma, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen kb.  fél órát kelesztjük, majd tojással lekenjük és 180°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Szerző: Zeke Ildikó