Hozzávalók:
26 cm-es sütőformához
- 45 dkg erdei gyümölcs mix, lehet fagyasztott
- 10 dkg eritit
- 12,5 dkg liszt
- 3 tojás
- 3 dl totu ital
- 1 csipet só
- 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 1 mokkáskanál vanília őrlemény
- 2 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál zsiradék a forma kikenéséhez
Elkészítés:
A formát kikenjük a zsiradékkal, a sütőt pedig előmelegítjük 180°C-ra.
A gyümölcs, ha fagyasztott akkor hagyjuk kicsit felengedni, majd az édesítő felét rászórjuk és jól elkeverjük. ezután beleszórjuk a formába egyenletesen. A lisztet, a sót és a fűszereket összekeverjük. A tojást, az édesítőt és a totu italt elkeverjük, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket és a gyümölcsre öntjük. A 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 30-40 perc alatt megsütjük.
Nem baj, ha a közepe még nem teljesen sült meg, mire kihűl szépen megdermed. Hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt felvágjuk. Önmagában, porcukrozva, vagy vaníliafagyival is tökéletes desszert.
Szerző: Zeke Ildikó