Hozzávalók:
26 cm-es sütőformához

  • 45 dkg erdei gyümölcs mix, lehet fagyasztott
  • 10 dkg eritit
  • 12,5 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 3 dl totu ital
  • 1 csipet só
  • 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 mokkáskanál vanília őrlemény
  • 2 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál zsiradék a forma kikenéséhez

     

Elkészítés:

A formát kikenjük a zsiradékkal, a sütőt pedig előmelegítjük 180°C-ra.

A gyümölcs, ha fagyasztott akkor hagyjuk kicsit felengedni, majd az édesítő felét rászórjuk és jól elkeverjük. ezután beleszórjuk a formába egyenletesen. A lisztet, a sót és a fűszereket összekeverjük. A tojást, az édesítőt és a totu italt elkeverjük, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket és a gyümölcsre öntjük. A 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 30-40 perc alatt megsütjük. 

Nem baj, ha a közepe még nem teljesen sült meg, mire kihűl szépen megdermed. Hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt felvágjuk. Önmagában, porcukrozva, vagy vaníliafagyival is tökéletes desszert.

Szerző: Zeke Ildikó