Raf din albuș de ou

1 kg produs conține albușul a 240-260 bucăți de ouă obținut prin uscare prin pulverizare . Se recomandă diluarea cu apă potabilă/praf de ou: 8/1, cu amestecare uniformă. Este ambalat în pungă de hârtie căptuşit cu strat polietilenic de 10 kg și de 3 kg., respectiv în găleți de plastic de 1 kg, 0,5 kg și 0,15 kg.Termenul de valabilitate este de 24 de luni.

Utilizare, avantaje:

Utilizarea prafului din albuș de ou este avantajos la preparea produselor de cofetărie, panificație, sosuri, supe, conserve. Datorită uscării moderate, produsul diluat pentru utilizare are aceleași caracteristici fizice și chimice ca și albușul proaspăt. Nu necesită spațiu pentru depozitare sau frigidere, este suficient să se păstreze într-un spaţiu răcoros, uscat şi ferit de lumină.Prin utilizarea produsului este posibil alegerea arbitrară a raportului gălbenuş-albuş, deoarece se pot comanda separat praful din gațlbenuș respectiv praful din albuș. Datorită garanţiei îndelungate, nu este necesar să planificați în prealabil comanda, puteți îndeplini cu acuratețe comenzile neașteptate.

Specificaţiile produsului (EN):