Hozzávalók

A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 5 dkg eritrit 
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg totu krém extra
  • 1 nagy csipet só
  • 1/3 csomag sütőpor
  • + 1 tojás a lekenéshez

    A töltelékhez:

    • 75 dkg totu
    • 45 dkg meggy
    • 15 dkg eritrit
    • 2 csomag vaníliás cukor vagy ennek megfelelő vanília kivonat
    • 10 dkg totu krém vagy krém extra
    • 7 dkg búzadara

    Elkészítés:

    A lisztet, eritritet, a sót és a sütőport összekeverjük, a hideg margarint felkockázzuk és összekeverjük a lisztes keverékkel, a kezünkkel összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a totukrémet és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Nem szabad sokáig gyúrni, mert nem lesz omlós a tészta. Ha kész vagyunk, akkor ellapítjuk a tésztát és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.

    A töltelék hozzávalóit kimérjük és villával jól összedolgozzuk

    A tepsit béleljük ki sütőpapírral, vagy olajjal kenjük ki és enyhén lisztezzük be. Osszuk két egyforma részre a tésztát és nyújtsuk ki a tepsi méretére mindkettőt, majd tegyük az egyiket a tepsibe, igazítsuk el, öntsük rá a tölteléket egyenletesen terítsük szét, és tegyük a tetejére a másik kinyújtott tésztát. Kenjük le tojással, szurkáljuk meg több helyen a pitét. 180°C-os sütőben aranybarna színig süssük, sütőtől függően kb. 30-35 perc alatt. Kihűlve szeletelhetjük.

    Szerző: Zeke Ildikó