Hozzávalók

A tésztához:

  • fél csomag réteslap

A töltelékhez:

  • 10 dkg spenót
  • 15 dkg totu
  • 1 -2 evőkanál totu krém extra
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A töltelékhez az olíva olajat egy magasfalú serpenyőben, vagy lábasban felhevítjük és rátesszük a spenótot, ami lehet friss vagy fagyasztott és kiolvasztott. Ha szükséges egy kis vizet adunk hozzá és készre főzzük, közben sózzuk, borsozzuk és egy gerezd fokhagymát ráreszelünk. Ha kész a spenót, hozzákeverjük a totut.

Ha a töltelék kihűlt, akkor egy konyharuhára teszünk egy réteslapot és olajjal bekenünk. Félbehajtjuk, hogy a szélesebb oldala maradjon, és kb 2 ujjnyi vastagon teszünk a szélére tölteléket, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. Egy kerek pite vagy tortaformát sütőpapírral kibélelünk és csiga alakban, óvatosan beletesszük a feltekert rétest, ezt addig folytatjuk, míg tele nem lesz a forma. Ezután olajjal lekenjük a tetejét majd 200°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Szerző: Zeke Ildikó