Ha csak 10 perced van hogy főzz egy könnyű ebédet vagy vacsorát akkor próbáld ki a következő receptet, nem fogod megbánni.
Hozzávalók:
- 40 dkg bébispenót vagy fagyasztott spenót
- 40 dkg totu
- 20 dkg totukrém extra
- olivaolaj
- só, bors
- 2-3 gerezd fokhagyma
- néhány csepp cirtomlé
- negyed cirtom reszelt héja (opcionális)
- 40 dkg durumtészta
Elkészítés
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a durumtésztát, közben elkészítjük hozzá a szószt.
Két evőkanál olivaolajat magasfalú serpenyőbe elkezdünk melegíteni, majd rátesszük a spenótót, és a tészta főzővizéből néhány evőkanállal öntünk rá, sózzuk, borsozzuk és 4-5 perc alatt megpároljuk, közben a víz elpárolog, ezután a fokhagymákat lereszeljük és rátesszük a spenótra, és átkeverjük párszor. Ezután rátesszük a totut és a totukrém extrát, néhány csepp citromlével és némi citromhéjjal ízesítjük. Ha kifőtt a tészta leszűrjük és a spenótos totus szószra tesszük,átkeverjük és kész.
Szerző: Zeke Ildikó