A nagymama igazi túrós batyuja,tejmentes totus kivitelben.
Hozzávalók
-
20 dkg liszt
-
2 dkg cukor
-
1 dkg élesztő
-
2 dkg tejmentes margarin
-
1 dl totutej
-
1 tojássárgája
-
1 tojás a lekenéshez
-
A töltelékhez:
-
20 dkg totu
-
4 dkg vaniliás eritrit vagy xilit
-
1 tojás
-
néhány csepp citromlé és egy fél citrom héja
-
1-2 evőkanál totukrém
-
1 evőkanál búzadara
-
Ízlés szerint fél marék mazsola
Elkészítés:
A tésztát készítsük el a tejmentes kel briósnál leírt elkészítés szerint és pihentessük legalább fél órát az elkészült tésztát.
A töltelékhez a totut villával összenyomkodjuk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. A citromlével ízlés szerint ízesítjük.
A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagságúra és négyzet alakúra nyújtjuk, és 4 egyforma négyzetre vágjuk. A tölteléket osszuk 4 részre és halmozzuk a tészták közepére, kenjük a 4 szélét a tésztának meg a felvert tojással, amit a tészta kenésére használunk, majd fogjuk össze a 4 sarkát a töltelék felett és kissé nyomjuk össze, akár meg is csavarhatjuk. Ezután tegyük a tepsire egyenlő távolságban egymástól, takarjuk le konyharuhával és pihentessük 15-20 percig, majd kenjük le alaposan tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
Szerző: Zeke Ildikó