Pasteurisiertes Eiweiß-Saft

1 kg Produkt enthält Eiweiß von 33 Eiern mit durchschnittlichem Gewicht. Das Produkt wird in einer konservierungsmittelbehandelten und nicht konservierenden Version hergestellt. Die konservierungsmittelbehandelte Version ist 20 kg in einer Plastikkannenpackung mit Polyethylen Folie ausgekleidet in einer 12-tägigen Haltbarkeit und 1 kg-Packung verpackt mit einer Haltbarkeit von 21 Tagen. Die konservierungsmittelfreie Version ist in 20 kg in einer Plastikkannenpackung mit Polyethylen Folie ausgekleidet erhältlich. Haltbarkeit: bis zu 4 Tagen.

Anwendungsvorschläge, Vorteile:

Für Küchen, Konditoreien. Herstellern von Süß- und Backwaren, die große Mengen an geschlagenem Eiweiß, Füllungen, Pudding und Schaumwaren zubereiten. Produkt kann sofort verwendet werden, keine Vorbereitung erforderlich, und Eigelb wird nicht unnötig produziert. Die Haltbarkeit von Schaum das geschlagene Eiweiß ist ausgezeichnet. Sie haben keinen Mengenverlust bei der Sortierung von Eiweiß und Eigelb, und Sie müssen keine gefährlichen Abfälle (Eierschale, Eierablage) entsorgen. Benötigt Kühlung bei 0 – + 4 ° C Ein Haushaltskühlschrank reicht aus, um die Kühlkette zu behalten. Innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen verwenden.

Produktspezifikationen (EN):