Pasztőrözött tojásfehérje lé 1 kg

1 kg termék 33 db átlagos tömegű tojás fehérjéjét tartalmazza. Készül tartósítószerrel kezelt és tartósítószer nélküli változatban. A tartósítószerrel kezelt változat 20 kg-os töltőtömegű, polietilén fóliával bélelt műanyag kannás kiszerelésben 12 napos- és 1 kg-os töltőtömegű dobozos kiszerelésben 21 napos fogyaszthatósági idővel készül. A tartósítószert nem tartalmazó változat 20 kg-os töltőtömegű, polietilén fóliával bélelt műanyag kannás kiszerelésű, fogyaszthatósági ideje 4 nap.

FELHASZNÁLÁSI JAVASLAT, ELŐNYÖK:

Konyhák, cukrászatok, édesipari, sütőipari termékek előállítói részére, akik jelentős mennyiségben készítenek felvert tojásfehérjét, töltelékek, pudingok, habtermékek előállítására. A termék azonnal felhasználható, nem igényel előkészítést, nem termelődik feleslegesen tojássárgája. A felvert tojásfehérje habtartóssága kiváló. További előny, hogy nem keletkezik vesztesége a fehérje kinyerésekor és nem kell a veszélyes hulladék (tojáshéj, tojástálca) elhelyezéséről gondoskodnia. A termék hűtve, 0-+4°C hőmérsékleten tárolandó, a hűtőlánc biztosítására háztartási hűtőgép is elegendő, felbontás után 24 órán belül fel kell használni.

TERMÉKSPECIFIKÁCIÓ (PDF)